凉茶配方

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正能量语录网收录“凉茶配方”,希望对您有所启迪,下面随小编一起来看下“凉茶配方”吧。

夏季已至,很多人不再购买绿茶去火,而是到中药房购买陈皮、薄荷、藿香、佩兰等药材自制凉茶。

很多人认为,自制凉茶成本较低,又安全放心。那么,自制凉茶真的那么好么?

自制凉茶应谨慎

专家认为,我国夏天尤其是在江南地区气候偏热多湿,容易使人肠胃失调,再加上有的人嗜食辛辣、味重食物,难免会出现不同程度的上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。有些人选择用凉茶“去火”无可厚非,因为凉茶作为中草药熬出来的药汤,对于“去火”确有作用。但是,“上火”有很多原因,盲目饮用凉茶“去火”会带来一定的害处。

专家介绍,引起“上火”主要有三方面原因:休息不够、饮食不当和情绪失调。中医把“上火”分为实火和虚火两种,症状重、来势猛的属实火;症状轻、时间长又反复发作者的虚火。例如休息不够会导致体内阳气浮越而出现“火气”的种种表现,这种火气是虚火而非实火,如果一味用清热解毒类药物或食物反而会导致“火气”更加严重。而脾胃虚寒或肠胃不好的人群,在这种情况下喝凉茶则有可能起到反作用,导致脾胃更加虚寒而持续腹泻。因此,喝凉茶应因人而异。

自制凉茶应对症

凉茶毕竟是药,“是药三分毒”,凉茶也不例外。若是滥喝凉茶难免会发生意外。根据中医辨证论治的治则,喝凉茶也要对症下药,而非人人皆宜。

一是老人和小孩不宜喝凉茶。老年人体质较弱,消化功能衰退,很多凉茶原料药性过于寒凉,老年人喝后易拉肚子。长期服用药性苦寒的凉茶,易损伤人体的脾胃阳气,导致神疲乏力、多汗、易感冒、纳差便溏、舌淡苔薄、脉弱无力等脾肺气虚症候。而小孩通常有厌食,消化不良等症状,且易燥火,因此,在给小孩喝的凉茶里最好加些健脾消食、清肝火的药材,如山楂、麦芽、神曲等。另外小孩属于纯阳之体,生机旺盛,但气血未充,尤其是婴幼儿脏腑娇嫩,不胜药力,寒性药材过量,会损伤小儿正气,影响寒性药材健康成长。

二是体质差、体寒型人群不宜喝凉茶。因为体寒型者喝凉茶会“雪上加霜”伤及身体,甚至引起肾虚。体热型人群则相反,喝凉茶无多大顾忌,但也应分清自身热气上火的类型,据自己所属类型来对症下药喝“凉茶”。糖尿病患者也不应喝凉茶,因为有的凉茶含有糖分,服用后会导致血糖升高。

三是女性月經期及孕妇不宜喝凉茶。女性月经期处于失血状态,人的体质偏虚,如果吃寒凉的东西则会损伤脾胃。出现口泛清水、呃逆、胃脘疼痛等症状,甚至诱发胃炎、胃溃疡等疾病。孕妇最忌用药,尤其妊娠开始的前3个月,此时胎儿正处于发育形成期,最易受药物的攻击,引起胎儿畸形、流产,而凉茶中含有各种药材,难免对胎儿产生伤害。

四是在阴冷环境工作者不宜喝凉茶。如在冰库等阴冷环境中的工作者,整天处于寒气之中,由于寒能伤人阳气而使阳气不足,如果再喝凉茶对脾、肾更加不利。应当选用鹿茸、紫河车、肾气丸等药材补充体内阳气的不足。

饮用自制凉茶应科学

自制凉茶应掌握一些中医学方面的基本知识,有助于科学、安全地饮用凉茶。

由于中药讲究四气、五味、升降沉浮、归经,必须诸方面合参才能较为全面的掌握其性能。四气也称“四性”,指中药所具有的寒、热、温、凉四种不同的特性。五味指中药的辛、甘、酸、苦、咸五味。不同性味的中药具有不同的功效。

每个药物的治疗作用,对脏腑经络都有明显的选择性,所谓归经就是药物发挥治疗作用的具体部位。掌握归经,有助于提高用药的准确性。

用于凉茶配伍的各种中药都有各自的性味和归经,它们的药效、作用也不相同。因此,在配伍过程中,还应该注意药物的相使与相恶。将两种在性能、功效方面有共同特性的药物配合使用,以一种药物为主,而另一药物为辅,使辅助药能提高主药物的疗效,这就是药物的相使关系;反之,两种药物合用时,一种药物能降低另一种药物的功效,甚至使之药效丧失,这就是药物的相恶关系。

由此可见,凉茶药材的配伍必须讲究科学性,否则就很难做到安全有效。鉴于普通消费者缺乏这方面的知识,所以,在制作凉茶时,最好向药店执业药师进行咨询。

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